盲腸！！モ～(牛)のチョウ(腸)です|дﾟ)
別名「メンチャン」とか「大テッチャン」！
写真は味付け前の生の写真です！

ポイントは。。。
「秘伝のタレに漬けてある信州和牛のモウチョウ！」
ってことです！(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ


モウチョウは、その名の通り部位的には「盲腸」！
業者間の取引では「大腸」としてまとめて販売することも結構あります。
「盲腸」と「直腸」あたりは見分けられると「肉通」ぶることが可能ですｗ
（ちなみに私はいまだに見分けつきませんｗ）

小腸（コプチャン）などと比べると脂が少なめで、腸シリーズの中では肉が多めの部位になります。焼いた後の状態は、牛の小腸などと比べると、食感がしっかりしたコリコリする感じに仕上がります( *´艸｀)
焼肉味で味付けして、焼けば美味しく食べられる状態にしてあります！
見た目がテッポウ（直腸）によく似ていますが、
モウチョウも俗に言う「希少」なホルモンです('ω')ノ






そんなモウチョウを秘伝の焼肉タレに漬けて
↓こんな感じの使いやすい小分けの150g真空にして、冷凍しました！
テッポウよりは牛一頭から取れる量が少し多いため、若干テッポウよりも多く入れてますｗ



美味そう(; ･`д･´)



お皿に盛るとこんな感じ！
↓（これまた味付け前ですがｗ）





焼くだけで、焼肉店のホルモンがお家で食べられる！(ﾟдﾟ)！
お酒のつまみっぽく仕上がります！(ﾟдﾟ)！

他の腸とかと食べ比べてみても楽しそう！！！(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
シマチョウ（大腸）とテッポウ（直腸）とモウチョウ（盲腸）セットで食べ比べるといいですね。
並べてどれがどれだかクイズとかもしたらよいと思います。
ちゃんと名前覚えてクイズしないともはやどれがどれだか。。。ｗｗｗ


モウチョウとかは焼肉店さんでも取り扱うお店がそんなに多くないイメージがあるので（というか結構シマチョウと混ぜて使ってる）、お家で焼肉店を開きたい人にはオススメですｗ


ぜひ他のとついでの時にでも注文して食べてみてね！